"我在德国，深夜想吃暖洋洋的美食根本不可能。火锅，奶茶，外卖，羊肉串……都是我不舍得脱离我国的理由，说都说不完。"来自德国的博主Falki来我国一趟就记忆犹新。在不少外国人眼中，我国餐饮有特征、有滋味、有温度。中餐正成为海外顾客日常日子的重要组成部分，挪威球星哈兰德曾直言关于中餐的喜欢："我国美食都好吃，我经常去家邻近的中餐馆吃饭。"

　　美国得州的伊丽莎白，凭线上中餐教育视频"自学成才"，她靠着一口我国炒锅成了圈粉1万多人的"云厨神"。在伊丽莎白眼中，我国照料的一道道工序充溢趣味，使她"越陷越深"。长时间烹制中餐的过程中，她逐渐了解中餐"五味谐和"的饮食哲学。在制造粽子、月饼时，她常查阅端午、中秋传统风俗，在短视频解说节日饮食涵义。渐渐地，伊丽莎白从单纯爱吃中餐，转变为中式饮食文明的海外科普博主。

　　我国餐饮品牌正以史无前例的速度走向世界舞台，"出海"餐饮品类丰厚多样，茶饮、咖饮、火锅、中式正餐、小吃快餐等香飘海外，越来越多的外国顾客开端自动品味我国风味饮食。这股热潮在数据上表现得尤为显着，《韩国时报》报导称，韩国中餐馆上一年销售额创新高，逾越了日料、西餐的销售额。《华尔街日报》剖析称，"我国咖啡巨子应战星巴克"，瑞幸作为我国一家"英勇的草创公司"，其敏捷抢占商场份额的才能，的确有共同之处。

　　专家剖析指出，海外中餐门店现在完成了全产业链系统输出，运营形式分红全球特许运营以及海外投资高平台仓库出租自营等形式，茶饮、火锅、正餐成为出海主力军。世界中餐业联合会发布的《2026中餐品牌全球化调查陈述》显现，到2025年底，全球中餐商场规模打破3900亿美元，约200家国内餐饮品牌在海外开店70多万家。据悉，海外中餐商场年复合增长率达7%，中心消费根本盘微弱，估计2027年世界中餐商场将到达4597亿美元。

　　每一道美食，都是我国人对日子的酷爱；每一种滋味，都是我国地域文明的缩影。中餐在海外的走红，不只是餐饮行业的包围，本质上也是我国文明的传达，由此，中华饮食文明以"色香味齐全"的鲜活方法走向全球。（刘一萱）

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